台湾伝統食

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鬍鬚張魯肉飯-黏嘴的感覺真好

每年一直漲價的鬍鬚張 2019年了。果然,又出現鬍鬚張漲價的新聞了!好像每年都一直漲價!? 雖然漲價了,還是有推出新年小活動,1/1-1/3魯肉飯內用,可以得到一張兌換券,下次可以免費享用魯肉飯,不過一定要消費才行。(去年直...
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初めて美味しいと思った肉圓 ~ 蘆洲廟口夜市真味肉圓

捷運三民高中駅から少し離れた蘆洲の湧蓮寺周囲には蘆洲廟口夜市が広がっています。 台湾の有名な夜市と少し違った地元密着型で、昼間は菜市場として、夜は夜市として一日中多くの人が訪れます。 この蘆洲廟口夜市に夕方になると開店する肉圓店...
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骨なしガチョウの名店~阿城鵝肉

日本では珍しいガチョウ肉を食べる事ができる店が台湾にはたくさんあります。それらの店の中でも名店と呼ばれる阿城nに出かけて見ました。 台湾の肉料理には骨がついている事が多いです。骨付=美味しいと言う図式が存在するのは確かなのですが、食べ...
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無骨鵝肉-阿城鵝肉

這次吃的是阿城鵝肉吉林店。靠近捷運行天宮站、松江南京站,交通方便。 一個人去吃,也非用餐時間,所以座位很多,可以安心慢慢吃。 由於一個人,也沒辦法點太多,就只有點了乾的意麵以及煙燻鵝肉。 左邊的鵝肉的沾醬甜甜的好吃...
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台北雙城街夜市近くにある黃記魯肉飯で絶品豚足を食べる!

台北のMRT雙連と中山國小駅のほぼ中間にあるこじんまりとした雙城街夜市。ここは24時間何かしらの店が開いているので、付近の商店街と合わせてなんでも間に合う便利な場所です。 その雙城街夜市付近にある黃記魯肉飯、日本でも割と有名かつ地元の...
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桃園にある義美の工場直営レストランと博物館、DIY体験

義美は台湾の大きな食品会社でコンビニ、スーパー、どこででもその商品を見かける事ができます。 桃園空港の近くには工場が集まっている地区に義美も工場があり、工場附属の施設で商品を直売していたりDIYで手作り体験をする事ができます。 ...
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普通の豆花に飽きたらこんな豆花はいかが? ~ 蘆洲三色豆花

最近日本でも知られるようになった台湾の豆腐デザート”豆花”。 甘いシロップに浮かぶ絹ごしどうふより柔らかで滑らかな豆腐。お好みにより様々な具材をトッピングして楽しむ事ができます。 通常の豆花は豆腐の味のみなのですが、新北の蘆洲廟...
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二連チャンで筒仔米糕とスープを注文!〜大橋頭筒仔米糕

台北迪化街の北にある大橋頭の延三夜市付近は有名な台北の夜市とは違い、地元密着型のローカル感満載な夜市です。 夜市と言いながら夜以外にも様々な店が開いています。 そんな延三夜市にある大橋頭筒仔米糕を訪れました。あまりの美味しさに二...
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髭の親父が目印の鬍鬚張魯肉飯では漢文も学べる

髭の親父が目印でなぜか日本には金沢に二店を構える鬍鬚張魯肉飯。台湾の国民食とも言える魯肉飯をメインに扱うお店です。 屋台等に比べてちょっとお高い(と言っても価格差は10元ほど)のですが、トイレに歯間ブラシやアメニティが置いてあ...
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蘆洲の炭火焼で香ばしく仕上げる台湾風焼き鳥~胖阿姨炭烤

台湾の夜市や街角の屋台での定番料理の一つに炭烤があります。 滷味に味付けした様々な串を炭火で焼き上げる台湾風の焼き鳥屋台です。 炭烤と言いつつ電気コンロを使う場合もあるのですが、やはり炭火で焼き上げた串は香ばしさが違います。 ...
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