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おうちで台湾

無印のルーローハンの素を使って作ってみた

近年流行の兆しを見せる台湾料理。多くの人を惹きつける味の一つが「滷肉飯」。 甘辛い醤油味で煮込まれた豚バラ肉は、口に入れるとホロっとくずれ、一緒に煮込まれた豆腐やゆで卵と共にご飯に乗せて食べる軽食で、台湾の街角ではどこでも目にするこ...
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台湾で30年以上親しまれている~味味A排骨雞湯麵

味丹の味味A 排骨雞湯麵は、台湾で30年以上食べ続けられているインスタントラーメンです。 この味味A 排骨雞湯麵を、ドンキホーテの輸入食品コーナーで見つけ、面白そうなので買って試してみました。 味味A 排骨雞湯麵 台湾で...
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台湾家庭料理の定番「豆豉鮮蚵豆腐」のレシピ

家庭や熱炒店でよく食べられている台湾料理の定番「豆豉鮮蚵豆腐」を作ってみました。 豆豉は、黒豆に塩、麹、酵母などを加えて発酵させた調味料で、中華料理にはよく使われる調味料です。 その豆豉と香味野菜を油で炒めて香りを出し、豆腐と...
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冷凍台湾ソーセジで簡単に香腸飯

凍ったままの台湾ソーセージを炊飯器に入れて炊くだけの簡単な香腸飯のレシピです。色々なおかずを追加して台湾の弁当店の弁当っぽい物を目指しても良いですね。
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黑橋牌の冷凍台湾ソーセージを購入

台湾で一番有名と言われている黑橋牌の台湾ソーセージ(香腸)は、日本でもスーパーあおきのオンラインストアで購入することができます。到着した冷凍台湾ソーセージを一番簡単に、美味しく食べる方法を説明します。
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[橫濱日記]初秋來日本|神秘紫色水果アケビ,あけび,木通

九月初在日本超市第一次看到紫色的水果,對他充滿了好奇心,在台灣好像從來沒看過。外型有點像外國的短胖型茄子,顏色是淡雅的紫色,如果他不是放在水果區,我可能會誤以為是蔬菜。雖然價格偏高,一顆要價398日幣,另外還需加8%的稅金,但在好奇心驅使...
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[橫濱日記]2020年ふるさと納税OSAKI蒲燒鰻魚|在日本的廚房人生ー日本調理包分享

蒲燒鰻魚在日本很貴,在餐廳吃鰻魚飯至少要兩三千日幣以上。因此今年ふるさと納税(故鄉納稅)難得奢侈一下,買OSAKI蒲燒鰻魚,在家吃鰻魚飯。 OSAKI切塊的蒲燒鰻魚商品基本資訊 品名:OSAKI切塊的蒲燒鰻魚(きざみう...
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[橫濱日記]從台灣帶來的晶華紅燒牛肉麵|在日本的廚房人生ー日本調理包分享

自己熬煮牛肉肉塊及湯頭實在是耗時耗力,但在日本想吃牛肉麵該怎麼辦呢? 看到網路上的台灣人推薦晶華紅燒牛肉麵調理包,我就馬上在東森購物買一箱10入試試看,因為東森購物可以免費試吃一包,不好吃還可以退貨。 *雖然是肉製品,但因為是...
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[橫濱日記]2020年ふるさと納税Joyfull漢堡肉|在日本的廚房人生ー日本調理包分享

因為要買ふるさと納税(故鄉納稅)商品抵稅,所以今年2020年阿貴選擇了Joyfull漢堡肉。不踩雷,好吃又方便料理,推薦給大家試試看。至於cp高不高呢?其實我也不太了解ふるさと納税(故鄉納稅)商品的計算方法,至少好吃不浪費囉。 ...
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[橫濱日記]maru chan的中華涼麵|在日本的廚房人生ー日本調理包分享

今年八月真的很熱,阿貴買了中華涼麵的調理包試試看。 maru chan的中華涼麵基本資訊 品名:maru的中華涼麵,芝麻醬口味(マルちゃんの冷し中華 ごまだれ) 公司:東洋水產 價格:約200日幣 購...
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