おうちで台湾 [橫濱日記]從台灣帶來的晶華紅燒牛肉麵｜在日本的廚房人生ー日本調理包分享
自己熬煮牛肉肉塊及湯頭實在是耗時耗力，但在日本想吃牛肉麵該怎麼辦呢？看到網路上的台灣人推薦晶華紅燒牛肉麵調理包，我就馬上在東森購物買一箱10入試試看，因為東森購物可以免費試吃一包，不好吃還可以退貨。＊雖然是肉製品，但因為是軟罐頭，所以可以入...
麺類
おうちで台湾 
グルメ 全興蚵仔大腸麵線｜新北泰山，滿出來的大腸、蚵仔、肉羹塊
新北市泰山區雖然目前沒有捷運，想要前往只能從捷運蘆洲站、捷運丹鳳站或桃園機場捷運等捷運站轉乘公車前往，但是這家全興蚵仔大腸麵線遠近馳名，受到在地人歡迎，常常都有排隊人龍，想吃真的要有點耐心。全興蚵仔大腸麵線介紹及心得建議用餐時間我大部分中午...
グルメ デュッセルドルフで”おいしい”のお皿を確認 ~ FUYU台灣美食坊
ドイツのデュッセルドルフに行く機会がありました。日本より寒いのに桜が満開で、しかも長持ちするようです。石造りの教会と桜の取り合わせが日本人には特別に感じられます。ドイツのホテルの朝食は世界一イィ!?ドイツ旅行の楽しみの一つといえばホテルの朝...
グルメ 台南の夏家手工魚麵で魚づくしの小吃はいかが?
台南で働いている知り合いから「ここの麺は美味しいよ！珍しいし」と言われて行ってみたら美味しかった魚麺の店をご紹介します。ただの麺ではありません。魚を使った麺。魚麺。魚麺とは?最初、麺?魚?魚麺?という感じで魚と麺が繋がらなかったのですが、魚...
グルメ 日本風ラーメンじゃないけど懐かしい味~弘田日式拉麵
蘆洲の地元民で賑わう廟口夜市で胖阿姨炭烤と一緒に食べたのが弘田日式拉麵です。胖阿姨炭烤については拉麵とラーメンは元は同じなのですが、日本と日本以外では様子が違ってきます。いわゆる日本のラーメンを想像して注文するとがっかりするかもしれませんが...
グルメ 内臓系が充実した蘆洲の切仔麵店 ~ 蘆洲大廟口切仔麵
蘆洲は切仔麵(Qiè zǐ miàn)が生まれた場所と言われていて、多くの切仔麵を出す店があります切仔麵のメッカで老舗として有名なのが湧蓮寺の近くにある大廟口切仔麵です。店の入り口がキッチンになっている台湾ではよく見かけるスタイルの店で、大...
グルメ 雲林県の虎尾にある嚐嚐見麵で麺と肝璉肉
常常見面と嚐嚐見麵雲林県の虎尾(Hǔwěi)は日本統治時代に製糖工場が作られてから本格的に発展した街で、今も台糖虎尾總廠として操業を続けています。そんな虎尾にある嚐嚐見麵で麺と肝璉肉を食べてみました。店名の"嚐嚐見麵"の発音はCháng c...
グルメ 誰が呼んだか西螺の鼎泰豐 ~ 東城北方麵食館
雲林縣西螺の鼎泰豐鼎泰豐(Dǐngtàifēng)は台湾の超有名な台湾/上海料理店で、台湾国内は言うに及ばず日本、中国、シンガポール等にも出店しています。おそらく台湾を訪れるほとんどの日本人が一度は行ったことがあるのではないでしょうか?残念...
グルメ 蘆洲放浪記(4)意麵、ワンタン、小菜全てが美味しい ~ 意麵王
新北市の蘆洲にある菜市場を探索します。蘆洲シリーズ 蘆洲放浪記(1) 蘆洲放浪記(2) 蘆洲放浪記(3)MRTの中和新蘆線(オレンジ線)三民高中站 1号出口から菜市場に向かう道の途中にある意麵王(Yì miàn wáng)で食べます。蘆洲で...
グルメ 蘆洲放浪記(3)一杯で二度美味しい老舗の切仔麵 ~ 添丁切仔麵
蘆洲放浪記(1)と蘆洲放浪記(2)に続いて新北市の蘆洲にある菜市場を探索します。菜市場中心から少し離れた場所にある添丁切仔麵(Tiāndīng qiè zǐ miàn)に入ってみました。地元民で賑わう老舗の切仔麵やって来た添丁切仔麵。地元の...