"デザート"

高雄鳳山で本物の愛玉使ってますよ!~老張愛玉氷

高雄の鳳山で食べた、地元民が通い続ける愛玉冰店の檸檬愛玉が美味し過ぎてまた食べたい。 この店の愛玉は本物使ってるそうです。 お味はただの檸檬じゃなくて、金桔檸檬でカラマンシーの様な風味。甘さ少なめで注文すると良いかも。 因みに店内に老闆の写真がたくさん。

舊振南漢餅文化館で太陽餅作りに挑戦

台中の有名なお菓子"太陽餅"。高雄にある老舗中華焼き菓子店"舊振南"が開いている菓子づくり教室で手作り体験してみました。先生曰く初回で太陽餅が上手くできる確率は40%程度とのこと。果たしてこの難関を突破して美味しい太陽餅はできるのか!? => もちろん失敗しました。

電鍋で豆乳プリンを作ってみたら簡単すぎ

電鍋で何作ろう? そうだ!見せて貰おうか、臺灣の電鍋の実力とやらを。台湾が生んだ神蒸気調理装置"電鍋"で豆乳プリンを簡単に作れたのでご紹介します。好きな容器に入れてスイッチポンで完成してしまうお手軽さ。蒸し器のように蒸し時間を気にする必要なし。