高雄

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高雄駅前の早餐店でモチモチ蛋餅を食べつつ台湾男の鑑を見た~桜花早餐店

高雄駅が地下化され、旧駅との切り替えが行われたというので見に行ってみました。 年が変わってもクリスマスツリーが有るのが台湾風らしいです。新しい駅はまだまだ工事中の場所が多いですが未来的なデザインで高雄の新しい玄関口としてふさ...
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高雄鳳山で本物の愛玉使ってますよ!~老張愛玉氷

台湾の定番デザートといえばオーギョーチゼリー(愛玉冰)です。愛玉と言う台湾独自の植物の実から作ることができるゼリーです。ペクチンが多くて適度なカルシウムを含む水の中で揉むことでゼリーのように固まる不思議植物です。 台湾の街を歩けば必...
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ある高雄人オススメの鹹酥雞とその注文方法 ~ 中華市讚鹹酥雞

高雄には多くの美味しい店や屋台があふれています。台南で仕事をしている美味しい店ばかり教えてくれる高雄人の地元で、小さな頃から通っているという鹹酥雞のお店を紹介してもらいました。 鳳山 中華街觀光夜市 高雄捷運(MRT)オレンジ...
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舊振南漢餅文化館で太陽餅作りに挑戦

中華式の焼き菓子(漢式糕點)を作り続けて120年以上という老舗、舊振南と言う会社が高雄にあります。 その舊振南が自社の広報用文化館で手作り漢式糕點教室を開催していると聞いて、太陽餅教室を申し込んで体験してみる事にしました。 ...
台湾

高汚水って凄くヤバイ排水でも流れてるんですか!?[小ネタ]

台湾の南部に有る第二の都市高雄へ行った時のこと、街なかのマンホールにふと目が留まった。 高汚水 って書いてあります。マンホールの蓋の上に。大きな文字で。 これは、そうか、高雄は台湾第二の大都市にして重工業が盛んと聞く、きっ...
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台湾の海老マヨ(鳳梨蝦球)はパイナップル入り&つぶつぶチョコ使用 ~ 海濱海產

高雄の旗津に遊びに行った時のこと、少し離れたところに美味しいと噂の海鮮屋さんがあるということでレンタルサイクルで行きました。 ちなみに高雄から旗津にはフェリーで渡ることができます。 結構遠い海濱海產 旗津のフェリー乗り場か...
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台湾南部で必食ハンバーガーチェーン ~ 丹丹漢堡

台湾には南部にだけチェーン展開している「丹丹漢堡」というハンバーガー店があります。 丹丹漢堡とは? このチェーン店は価格がお得で、多くの人が北部にも出店を希望しているのですが、なかなか出店してくれません。2016年のニュース(丹...
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