2019-02

グルメ

台湾料理ってどんな料理?小籠包?魯肉飯?

台湾料理の特徴とは?台湾料理とはどんな料理でしょう? ネットで検索してみると「小籠包」「牛肉麺」「豆漿」「蚵仔煎」という料理名が出て来ます。確かにそれらは台湾料理なんですが、台湾に詳しい人からは「それは小吃でスナックみたいな...
グルメ

上手に処理されると魚の皮も美味しい〜林家魚皮保安店

みなさん「魚の皮」って食べますか? なんかグニュグニュしてて生臭いから好きじゃないとか、あれはパリッと焼いてあると美味しいよね!とか賛否両論ですが、魚の皮を売りにする食堂があるのです。 台南勤務の知り合いはすごく豪華だったり、...
グルメ

暖かい杏仁茶に土雞蛋をin!! ~ 阿卿傳統飲品冰品

杏仁茶(アーモンドティー)は茶と書いてあってもお茶の葉っぱは使われておらず、固まっていない杏仁豆腐のような飲み物で、夏はアイス、冬はホットで一年を通して楽しめます。 台南の町歩きで疲れた時に、「ここの杏仁茶に卵入れたのが良いよ」と教...
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